Проще всего это сделать, ориентируясь на изменение стоимости так называемого «Борщевого набора». Этот параметр отслеживает и Центральный банк, и Минпромторг. По сути, это наш внутренний индикатор, а-ля индекс бигмака в США. Он не похож на цифры инфляции в стране, но очень важен как показатель реального роста цен и крайне чувствителен для самых незащищённых слоев населения, так как включает в себя продукты, составляющие основную часть ежедневного рациона. Мы поговорили с профессионалами рынка продуктов, включенных в перечень «Борщевого набора»:
Картофель подрос в цене
Причин тому несколько. Первый фактор - это сезонность. В апреле цены на корнеплод всегда немного подрастают.
Второй фактор – рост курса доллара. Большинство картофеля поставляется в Россию из Белоруссии, и наши белорусские партнёры в любом случае пересчитывают цены поставки в привязке к иностранной валюте.
Капуста – тоже наблюдается рост цен
Поставки капусты в Россию идут из Ирана, Дагестана, Казахстана и Узбекистана.
Из-за того, что Россия прекратила поставки масленичных культур, а это основной источник подсолнечного масла в Казахстане, Казахстан перекрыл нам поставки овощей. И основной из них – капуста.
На сегодня основными поставщиками крестоцветных в нашу страну являются Иран и Дагестан. Цена дагестанской капусты на протяжении последних лет варьировалась в районе 45 руб. за килограмм, а иранской – 40 руб. за кг. Таким образом, мы всегда могли торговаться с поставщиками из Дагестана – маржа составляла 3-5 рублей. Сегодня разница достигла 10 руб.
Иран напрямую зависит от международной валюты, а потому корректирует свою цену в соответствии с долларом. Сейчас эта цифра составляет 45-50 рублей. В свою очередь Дагестан поднял цены на свою капусту до 60-65 руб. за кг.
Морковь растет и будет расти дальше
Основная причина роста – сезонность. Но не только.
Раньше в зимний период мы получали много моркови из Израиля.
Но сейчас поставок из этой страны нет, и на рынке появилась турецкая морковь, цены на которую напрямую зависят от курса доллара. Кроме того, выросли цены и у российских производителей. В предыдущие годы морковь, завозимая из Израиля и Турции стоила дешевле отечественной и являлась сдерживающим фактором роста для наших поставщиков. Сейчас российских производителей в цене ограничивают только вопросы этики и морали, так как дешевый конкурент ушел с рынка.
Свекла – наблюдаются сезонные колебания
Рост цен на свеклу тоже связан с сезонными колебаниями. Кроме того, в этом году в нашей стране корнеплодом были засеяны незначительные площади, и к апрелю запасы на складах просто иссякли.
Лук – основной рост цен связан с политикой
В зимний период лук поставляется в Россию из Египта и Казахстана. Через Казахстан луковичные также завозит к нам Киргизия. С прекращением поставки масличных культур, Казахстан не только перестал завозить свой лук в нашу страну, но и перекрыл поставки из Киргизии. Соответственно, цена на лук из Египта выросла сразу более чем в 2 раза. До момента перекрытия поставок потребитель отдавал 20 руб. за кг, а после стоимость выросла до 47 руб. за кг. Эта цифра оказалась неподъемной для среднестатистического покупателя, а потому была скорректирована до 35-40 руб.
Как видим, в этом сезоне сильный рост наблюдался в категориях овощей, завозимых в зимний период из-за границы. Ключевыми причиными стали закрытие границ и рост цен на доллар.
Рост борщевого набора составил: капуста - 45%; морковь - 40%; свекла - 40%; лук - 100%
Мебель
Подорожание мебели напрямую зависит от того, кто производит комплектующие. Если производитель – Россия, мы видим увеличение цены в среднем на 20%.Китайские детали, использующиеся в производстве мебели, уже подорожали на 200, а то и 300% по причине полного отсутствия перспектив поставок в будущем.
Турецкие комплектующие подорожали приблизительно на 50%.
Комплектующие европейских производителей – на 200-300%. Речь идет в первую очередь о качественных брендовых комплектующих из Германии, Австрии и Италии. Повышение цены связано с теми же причинами, что и удорожание китайских деталей – полная неизвестность в вопросе будущих поставок
